Sorban draselný (E202)

Sorban draselný (E202) - skóre škodlivosti 3 (alergen), bílá krystalická látka používaná jako konzervat zabraňující šíření plísní a kvasinek. Použití např. v ovocných džusech, víně, olivách apod. Látka je většině případů bez nežádoucích účinků, ojediněle se může vyskytnout podráždění kůže či očí, alergické reakce, astma, poruchy chování.