Uhličitan sodný (E500)
Uhličitan sodný (E500) - skóre škodlivost 1 (bezpečné), používá se ke kontrole kyselosti, zabraňuje změnám barvy, struktury, žluknutí a sraženinám. V potravinách se používá ke kypření např. do pečiva a bábovek. V běžných množstvích se neobjevují žádné nežádoucí účinky.
