Sorban draselný (E202)

Sorban draselný (E202) - skóre škodlivosti 3 (konzervant, alergen), užívá se jako konzervant, zabraňující šíření plísní a kvasinek. Použití v ovocných nápojích, džusech, v mouce, zázvorovém pivu, lékořici, víně apod. Látka je většině případů bez nežádoucích účinků, ojediněle se může vyskytnout podráždění kůže či očí, alergické reakce, astma, poruchy chování.